Kasap 14 olarak Misyon edindiğimiz kavram kaliteli , yenilikçi ve farklı ürünler oluşturarak et kültürünün klasik kasap anlayışından daha sanatsal bir hale getirmek Bolu muzun eşsiz yaylalarında yetişmiş yerli ürünlerimiz ile tüketicinin güvenle tüketebileceği et ve et ürünlerini sunmak ve bölgemiz de bir marka olmaktır.